永泰海鲜池-福州鑫宇海鲜池公司-酒店海鲜池

酒店海鲜池的管理注意事项：（1） 为---海鲜的成活率及酒楼的海鲜，要严把验收关，与供货商划清关系，不得---、损公肥私。（2） 密切关注海鲜市场，丰富并适时调整本部进货品种，坚持以质论价、同质---、同价---的原则进货，为---海鲜与毛利提供有力保障。 评估标准：（3） 严把海鲜验收关，杜绝人情货、回扣货，切实维护酒楼信誉。

海鲜池系统与进排水系统，超市海鲜池多为可移动式或混凝土、砖混或玻璃钢结构，其主要构造及要求如下。(1)海鲜池面积通常流水鱼池的底面积为10一100平，永泰海鲜池，鱼池面积过大，水体不容易均匀交换，投撤的饵料不能均匀分布水面，容易造成池鱼摄食不均。同时，大池周转不便，灵活性较小。随着工厂化程度的提高，目前多趋向于小型鱼池。如韩国鲜碟类养殖池多为8m*8m，我国多为6m*6m，土建海鲜池，小型池饵料利用率高，容易调节水流量，便于管理，并可提高生产周转率。(2)鱼池---鱼池水深一般不超过1m。若养殖游动性较强的鱼类，如鲈鱼、黑鳃、美国红鱼等，可适当增加鱼池高度(1.5-2m)，以免鱼跃出池外。